聖誕送溫馨 師生共築甜蜜薑餅屋

叮叮噹！叮叮噹！哇…一年一度的聖誕節又到了！餐飲科老師以歡樂氣氛，在耶誕節的今天帶領餐飲科同學一起製作薑餅屋，進行一場溫馨的薑餅屋創意大賽，讓校園洋溢一片安祥喜樂，使全校師生浸潤在聖誕溫馨的祝福聲中，藉此增進師生間的互動。

薑餅屋創意大賽，比賽的規則是規定以60公分×60公分以內的大小為標準，製作出有趣的主題式薑餅屋，有些參賽的同學改變過去傳統美式以薑粉製作的薑餅屋，特別以不同口味與型態的餅乾做主體，如口糧餅乾、口糧棒、方塊酥、起司棒、夾心酥、巧克力、孔雀餅乾及自己親手烘烤出的特製手工餅乾等，再加上個人的創意巧思搭建而成；裝飾物更是千奇百怪，如巧克力漿、鮮豔的杏仁膏、棉花糖、軟糖、五彩巧克力球、蛋白糖霜、糖粉及難度極高的拉糖等五彩繽紛的糖果，讓創意薑餅屋增添許多的歡樂氣氛。

校長表示本校餐飲科學生人數不但位居雲嘉南之首，實習教室更高達十多間，其中具有特色的鐵板燒、港式點心、日本料理、中式麵食加工等專業實習教室，更加廣泛的讓學生充分實習，不再只有中西餐、烘焙、調酒、餐服等實習教室；所謂「工欲善其事、必先利其器」，故先決要件就是要有最好的實習環境及優良的師資，如此一來才可讓學生學習到最好的技能。

餐飲科呂主任表示這次薑餅屋創作大賽高達40組報名比賽，比金蘭盃醬油創意烹調大賽還要多，人數達上百人，學生有兩個禮拜時間自行構圖、設計、烤焙、黏合、裝飾出別出心裁造型的薑餅屋，當中有幾件相當有特色如西洋哥德式及巴洛克式的建築概念，有中國風的棧、平房、三合院等，這次比賽採用兩人一組，不但考驗彼此間的默契，更大膽的測試同學的薑餅屋的概念及選材，所以這次的活動將充分發揮學生的創造力及團隊精神。